抵达越南沙壩的第一天，由于酒店要等到下午2点才能入住，我们趁着肚子饿了的机会，步行到酒店附近的Mẩy Quán餐厅用餐，顺便为大家探店介绍。
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Mẩy Quán位置便利性、餐厅环境和目标客户
Mẩy Quán位于越南老街省沙壩镇Xuân Viên街057号，地处沙壩美食区的中心地带。餐厅环境既现代又富有文化气息，设计体现了西北地区的特色。餐厅共有五层，包括一个能欣赏沙巴镇美景的天台区域。温馨宜人的氛围适合本地人和游客，无论是家庭还是情侣都能在这里享受到地道的用餐体验。
这家餐厅的店面具有浓厚的越南传统建筑风格，尤其给人一种复古而温馨的感觉。餐厅的外立面装饰精美，外墙上悬挂着一盏盏橙色的灯笼，富有越南传统的节庆气息，营造出一种热情而温暖的氛围。建筑采用了多层结构，每一层都由木质元素和砖石结构相结合，展现了独特的越南乡村风情。餐厅外立面装饰着丰富的绿色植物和藤蔓，与橙色灯笼相得益彰，形成了鲜明的对比和视觉冲击。
在 三楼 用餐时，空间设计给人一种开放又温馨的感觉。三楼的环境空间宽敞，桌椅布置紧凑却不显得拥挤，保持了舒适的用餐空间。每张桌子上都摆放着传统的木制餐桌和椅子，木质的质感与餐厅的整体风格相得益彰，给人一种亲切感。整个空间的墙壁上装饰着一些地方特色的手工艺品和装饰画，增添了浓郁的越南文化气息。
餐厅的气氛非常友好且热烈。橙色灯笼的光芒照亮了整个空间，给人一种温暖、欢快的感觉，仿佛身处一个传统的越南节日场景。即使在用餐的高峰期，餐厅的氛围依然让人感到放松和愉悦。周围的绿植和花卉装饰使得空间更加生动，与木质的家具和墙面相互呼应，营造出自然、舒适的环境。
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Mẩy Quán提供的食物和饮品类型及特色
Mẩy Quán专营越南和西北地区传统美食，提供丰富的菜单，包括：
- Cá Hồi Sốt Chanh Leo（柠檬酱三文鱼）
- Gà Nướng Cơm Lam（竹筒饭配烤鸡）
- Lẩu Cá Hồi（三文鱼火锅）
- Thắng Cố（马肉炖）
- Gỏi Thịt Heo Cắp Nách（猪耳朵沙拉）
- Mẹt Gà Đặc Sản（特色鸡肉拼盘）
他们的特色菜品使用新鲜的当地食材，确保呈现最地道的沙巴美食传统。
官网Menu：https://drive.google.com/drive/folders/1ZMfeBc7m4BuFLAicJBJN-Jwr1tPSWc-v
TĂM NƯỚNG VÙNG CAO（高原鲟鱼烧烤）385,000越南盾
其中，我点了两道餐厅的招牌菜。首先是TĂM NƯỚNG VÙNG CAO（高原鲟鱼烧烤），售价385,000越南盾（约合16美元）。这道菜的鲟鱼新鲜细嫩，烤制恰到好处，外皮略带焦香，鱼肉保持着鲜美多汁的口感，搭配特制的调味酱料，让人回味无穷。
GÀ ĐEN TIỀM BÍ ĐỎ（南瓜炖黑鸡）410,000越南盾
另一道是GÀ ĐEN TIỀM BÍ ĐỎ（南瓜炖黑鸡），售价410,000越南盾（约合17美元）。这道菜的特别之处在于使用当地特有的黑鸡，经过长时间慢炖在南瓜中，使得鸡肉异常鲜美，入口即化。南瓜的甜香与鸡肉的鲜美完美融合，汤汁浓郁，是一道既养生又美味的佳肴。
在西北高山地区，当寒意渗入每个角落时，没有什么比一锅冒着香气、充满药草芬芳的"红锅鸡"更让人心暖。这道菜不仅是高原特色美食，更承载着这里的烹饪精髓和人们的情感。
每当天气转凉，当地人都会围坐在火炉旁，慢炖的鸡汤冒着袅袅香气，唤起人们对情谊、友情和古老饮食文化的回忆。
Mẩy Quán好评与差评摘录
好评：
- "食物美味，对食材的选择非常讲究。所有食材都很新鲜，配有大量新鲜蔬菜，菜品丰富，价格合理，值得体验。"
- "美食、氛围和服务员都很棒。"
- "很好的餐厅，食物好吃，景色优美。"
**差评：**几乎没有负面评价，但有些客人可能会觉得对不习惯当地口味的人来说菜单选择有限。不过，大多数评价都突出了餐厅在服务和美食方面的优势。
Batu点评
Mẩy Quán通过其丰富的文化氛围和美味的菜品真实体现了沙巴的饮食精髓。一进门，就能感受到员工的热情接待和反映当地传统的装饰风格。菜单就像是一场穿越西北地区的美食之旅，每道菜都突出了当地食材的新鲜和独特性。
这次我尝试了两道餐厅的招牌菜高原鲟鱼烤制恰到好处，外皮焦香，鱼肉鲜嫩多汁，搭配特制调味酱让人回味无穷。南瓜炖黑鸡则选用当地特有的黑鸡，经过慢炖后鸡肉鲜美，与南瓜的甜香完美融合。在沙巴寒冷的季节里，这道暖心的炖菜不仅体现了当地的烹饪精髓，更让人感受到浓浓的人情味。当地人常在天气转凉时，围坐在火炉旁慢炖鸡汤，享受美食带来的温暖与回忆。
Mẩy Quán - Tinh Hoa Ẩm Thực Sapa参考资料
地址：057 Xuân Viên, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai 33000, Vietnam
营业时间：Sun-Sat 9 AM–10 PM