Betong勿洞美食推荐：老蔡鱼鳔羹เคี้ยงกระเพาะปลา (เจ้าเก่า) - 传统粤式美食的至臻体验

 

老蔡鱼鳔羹（เคี้ยงกระเพาะปลา เจ้าเก่า）是勿洞一家知名的餐厅，专门经营传统粤式美食，尤其以鱼鳔羹闻名。以下是这家餐厅的详细介绍：

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老蔡鱼鳔羹位置和餐厅环境

老蔡鱼鳔羹位于勿洞市区，交通便利，方便当地人和游客前往。餐厅环境温馨舒适，经常弥漫着浓郁的汤香和美食香气。装修风格融合传统与现代元素，为家庭和团体创造了舒适的用餐氛围。

鱼鳔羹特色及做法

红烧口味的鱼鳔羹可是泰国的超级美食哦！不管是路边小摊还是高档餐厅都能找到它的身影。说到勿洞的老蔡鱼鳔，那可是当地的一大名片，不过有趣的是，因为以前是在金水茶室开店，很多老顾客都习惯叫它勿洞鱼鳔或金水茶室鱼鳔呢。

这道美食的做法可有讲究了！先把炸得金黄的鱼鳔泡到软软的，再用热水洗一洗去掉腥味。然后呢，加入香喷喷的香菇、爽脆的笋丝、嫩嫩的鸡肉丝、可爱的鹌鹑蛋，还有超级Q弹的猪红。用香浓的鸡汤一煮，加点芡粉让汤变得浓稠，最后撒上胡椒粉、来点黑醋和香菜点缀。一口喝下去，那个鲜美程度简直让人忍不住舔碗！

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老蔡鱼鳔羹食客评价

正面评价

1. "鱼鳔羹简直太美味了！汤汁浓郁，喝起来就像一个温暖的拥抱。"
2. "环境很好，服务也很友善。面食也做得非常好，强烈推荐！"

负面评价

1. "虽然食物很好吃，但高峰期等候时间较长。"
2. "与其他本地餐厅相比价格稍贵，不过考虑到品质还是值得的。"

个人评价

在老蔡鱼鳔羹用餐的体验非常愉快。鱼鳔羹确实是最大亮点——浓郁的味道和温暖的感觉令人难忘。面食也是很好的搭配，为整顿饭增添了多样性。虽然高峰期服务速度稍慢，但服务员始终保持礼貌和细心。总的来说，我推荐到访勿洞的人一定要来品尝这里正宗的粤式美食。

老蔡鱼鳔羹เคี้ยงกระเพาะปลา (เจ้าเก่า)参考资料

地址：10 ซอย ภมรสิงห์, Betong, Betong District, Yala 95110, Thailand

营业时间：Sun-Sat 6 am–12 pm