大山脚盖饭 - 45年历史的传统美食，本地人都排队的BM Famous Cup Rice

byBatu

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大山脚盖饭位置餐厅环境

BM Cup Rice 大山脚盖饭坐落在槟城大山脚（Bukit Mertajam）市区一个充满市井气息的老街区。这家店的交通便利性极高，无论是自驾还是搭乘公共交通，都能轻松抵达。店铺周边是典型的南洋老店屋，带着岁月的痕迹，与餐厅的古早味不谋而合。

餐厅本身是开放式的街边档口，没有华丽的装潢，几张简单的圆桌和红色塑料凳子，便是全部的用餐区域。头顶是蓝色的大遮阳伞，为食客遮挡午后的烈日。这种随性、接地气的环境，透露出浓浓的生活气息，让人感觉仿佛回到了几十年前的旧时光。

这里的目标顾客非常明确：热爱传统古早味，追求性价比，不在乎用餐环境的舒适度，更注重食物本身的老饕们。无论是当地居民日常用餐，还是特地前来寻味的美食爱好者，都能在这里找到那份熟悉的家常味道。

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BM Cup Rice 大山脚盖饭主打的就是它的招牌——“盖饭”（Cup Rice），这是一种在槟城相对少见的独特美食。顾名思义，它将米饭盛在碗里，然后将烹制好的肉类和酱汁“盖”在饭上。这里的盖饭主要以烧鸡和烧猪肉为主，尤其是那油亮亮的烧鸡和香脆的烧猪，是绝对的明星。

米饭吸饱了香浓的卤汁，每一口都带着浓郁的酱香和肉的鲜美。除了烧鸡和烧猪肉，你还能看到切得细碎的叉烧肉丁，为盖饭增添了多层次的口感和风味。配菜有自家腌制辣椒，以及一碗清鸡汤（用蒸饭碗盛装）。饮品有自制龙眼水等传统饮品，价格亲民。

清鸡汤（用蒸饭碗盛装）

制作过程也是一道独特的风景线。老板娘动作麻利地将饭盛入小碗中，然后将切好的烧鸡、烧猪和叉烧，豪迈地铺在饭上，最后淋上秘制的浓稠卤汁。那卤汁是灵魂所在，咸甜适中，带着淡淡的香料味，是经过长时间熬煮而成的精华。食客还可以选择额外加饭或加肉，满足不同食量的需求。

好评：

"烧鸡烧肉配特制酱汁，饭淋上厚厚一层卤汁，味道很有层次，非常下饭。"——Taufulou 美食博客

"分量大，价格便宜，肉和酱汁给得很足，是大山脚的地道美食。"——The Food Site

"吃了30年，依然是本地人的'打工仔便饭'，推荐早市时段。"——Tripadvisor 用户 BigDaddSouthwark

差评：

"食物水准不如从前，米饭太黏，肉切得太碎，卫生有待加强。"——YummyAdvisor 用户 Adinda Martatilova

"肉没味道，汤很淡，服务员没戴手套，整体体验不佳。"——YummyAdvisor 用户 Rzd Oct

"觉得味道普通，等候时间长，不值得特意来排队。"——Tripadvisor 用户 Teoh Y

走进BM Cup Rice 大山脚盖饭，你不会看到任何光鲜亮丽的装潢，有的只是最真实、最接地气的南洋街边食肆风情。然而，就是这份不加修饰的“原汁原味”，才更让人心动。那碗堆得高高的盖饭，淋上老板娘秘制的深色卤汁，再配上切得细碎的烧鸡和烧猪肉，每一口都是满满的古早味。

营业时间：6:30am – 9:00pm（星期三休息

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