和朋友到Batu Kawan Vervea商业区时已经10点多，想找个地方吃早点，可惜大多数店铺都还未营业。幸好发现一家看起来像cafe的18 Garden还在营业。没想到，这竟然不是普通的咖啡馆，而是Uncle Kin板面连锁店！让我带大家一起探访这家特色板面店。
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18 Garden Uncle kin chili pan mee位置和餐厅环境
Uncle Kin辣椒板面位于槟城Batu Kawan Vervea商业区，这里用餐环境融合了现代与自然的元素，创造出一个温馨而舒适的氛围。店面外观现代，门口摆放几张木质桌椅，供顾客在室外用餐和休息。店铺的招牌醒目，简单的设计增添了时尚感。
进入餐厅，木质桌椅整齐地排列在餐厅中央，每张桌子上都放有绿色的纸巾盒。餐厅的左侧是一个开放式厨房，顾客可以看到厨师们忙碌的身影，感受烹饪的过程。右侧的大窗户让阳光充足地洒进来，同时可以欣赏到窗外的景色。
后墙上的绿色植物为整个空间增添了生气，搭配柔和的灯光，使得用餐环境更加温馨与惬意。无论是与朋友聚会还是独自前来用餐，18Garden都能为顾客提供一个放松和愉悦的用餐体验。
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Uncle Kin提供的板面食品和饮料
Uncle Kin专门制作板面，这是一道传统的马来西亚面食。他们的菜单包括：
- 干板面：新鲜制作的面条，配以江鱼仔、绞鸡肉、温泉蛋，最后撒上炸葱花和新鲜葱花。
- 汤板面：在热汤中盛放相似配料的暖心版本。
- 辣椒干板面：这个版本加入了他们特制的自制辣椒片，顾客可以根据自己的喜好调整辣度。
- 鱼丸汤：点干板面时附赠的配汤。
他们菜单的亮点是黄金辣椒片，顾客可以根据需要添加，增添整体风味。
Uncle Kin辣椒板面有啥特别？
独特配方和传承
Uncle Kin的辣椒板面源于深厚的家族传统，配方传承自创始人的叔叔，他以对家常美食的热情而闻名。这份传承体现在餐厅对品质和正宗性的追求上，确保每碗辣椒板面在保持传统风味的同时，也采用现代技术来保证效率和一致性。
手工面条
Uncle Kin的一大特色是所有面条都是手工制作。每天新鲜制作的面条具有独特的弹性和嚼劲。这种对面条制作的精心关注使他们区别于许多使用预制面条的竞争对手。
定制化和辣度选择
Uncle Kin以其无限量辣椒片提供独特的调味方式，让顾客可以根据个人喜好调整辣度。这种程度的定制化在其他板面摊位并不常见，使其成为喜欢尝试不同口味的食客的理想选择。
18 Garden Uncle kin顾客评价
好评
- 有顾客说："这是我吃过最好的板面，值得排队！"突显了食物的质量和餐厅的受欢迎程度。
- 另一位评论说："对我来说很辣但非常美味。价格也不贵。"展示了菜品的实惠和美味。
差评
- 一些顾客提到"午餐和晚餐时间需要等待15分钟"，表明高峰时段可能需要等候。
- 少数顾客提到虽然干板面很出色，但汤板面未能达到他们的期望，显示菜品质量可能不够稳定。
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Batu评价
18 Garden给人一个惊喜这不是一家普通的板面店。餐厅环境融合现代与自然元素，木质桌椅整齐排列，绿色植物点缀其中，配上柔和的灯光，营造出温馨舒适的氛围。最令人印象深刻的是他们的招牌板面，尤其是招牌黑酱板面。所有面条都是每天新鲜手工制作，具有独特的弹性和嚼劲。特色的无限量辣椒片让顾客可以根据个人喜好调整辣度，完美展现了传统美食与现代服务的结合。
18 Garden Uncle kin chili pan mee 参考资料
地址：77, Jalan vervea , vervea, Batu Kawan, 14110 Simpang ampat, Pulau Pinang
营业时间：Sun-Sat 10 am–9:30 pm