自从去年槟城的米其林指南公布以来，几家上榜餐厅迅速成为了大家争相打卡的热点。其中之一就是位于乔治市的 Auntie Gaik Lean's Old School Eatery，一家以传统娘惹美食著称的餐厅。随着“米其林效应”发酵，这里的餐位一度供不应求，想要预订到一桌可谓是难上加难。经过一番努力，我终于抢到了一席，今天就和大家分享这家备受瞩目的米其林推荐餐厅的美食体验。
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Auntie Gaik Lean's Old School Eatery位置与餐厅环境
Auntie Gaik Lean's Old School Eatery 位于乔治市的核心地段，地址是 1 Lebuh Bishop。这家餐厅坐落在一栋经过精心翻新的老式建筑中，曾经是一间珠宝店，现已被改造为具有怀旧氛围又不失现代感的用餐空间。餐厅的装潢以皇家蓝为主色调，搭配娘惹风格的装饰细节，处处散发着温馨而优雅的氛围，仿佛让人穿越回到传统的娘惹家庭中。
由于其中心位置，餐厅吸引了各类顾客群体，包括本地家庭、附近办公室的商务人士，以及专程来体验正宗娘惹菜的游客。餐厅的氛围既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚或特殊场合的庆祝活动。
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Auntie Gaik Lean's Old School Eatery特色娘惹美食
Auntie Gaik Lean's Old School Eatery 的菜单以传统娘惹菜为主，许多菜肴的配方都是由几代人传承下来的，尽显古早味的魅力。以下几道特色菜是餐厅的招牌：
- Nasi Ulam：一道色彩斑斓的香草拌饭，搭配自制的叁巴辣椒酱，口味丰富、层次分明。
- Jiew Hu Char：用鱿鱼干和沙葛慢火炖煮，口感软嫩，带有淡淡的海鲜风味。
- 加比旦咖喱鸡（Chicken Curry Kapitan）：浓郁的咖喱风味融合了娘惹特有的香料，让人一尝难忘。
值得一提的是，餐厅的厨房不使用猪肉，所有食材均来自认证的清真供应商，确保适合不同饮食需求的顾客。
不想要排队吃饭？那么提前订座是非常必要的。以下是详细的线上订座步骤以及注意事项，帮你顺利预订到位置。
线上订席：https://www.tableapp.com/restaurant/auntie-gaik-leans-old-school-eatery-penang#/
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Auntie Gaik Lean's Step by Step 线上订座指南：
进入预订页面：
打开餐厅的官方网站或使用餐厅的订座平台，找到“预订”按钮。选择用餐日期和时间：
在页面中选择你想要的用餐日期和时间。请注意，高峰时段（如晚餐时段或周末）位置非常紧张，建议提早安排。输入人数：
输入你预定的用餐人数。请确保人数准确无误，因为餐厅规定如果实际到场人数少于预订人数，可能会有额外费用。确认预订信息：
核对你的预订信息，包括日期、时间和人数，确保无误。支付订金：
重要提示：餐厅要求每个预订支付 RM 200 的订金。这个订金需要在预订确认时支付，且不可转让或退款。如果你取消预订，将无法获得退款。订金将从你的总账单中扣除，但如果最终的用餐费用低于 RM 200，剩余金额将不会退还。确认预订：
完成订金支付后，餐厅将会发送预订确认信息。请确保收到确认信息并保存。
到店用餐：
请务必准时到达餐厅，并注意餐厅的用餐时间限制，通常为 1 到 1.5 小时。如果你迟到或者人数不符，可能会影响到你的用餐体验。
重要注意事项：
订金政策：RM 200 的订金必须在预订确认时支付，且无法退款或转让。如果你在用餐当天未支付订金，餐厅有权取消你的预订。
缺席费用：如果预订人数与实际到场人数不符，每位缺席的客人将收取 RM 50 的费用。
用餐时间限制：餐厅规定每桌的用餐时间为 1 到 1.5 小时，请准时用餐。
酒水开瓶费：如果你自带酒水，餐厅将对每瓶葡萄酒和烈酒分别收取 RM 50 的开瓶费。
步入式顾客：对于 3 人及以下的顾客，餐厅提供有限的步入式座位，采取先到先得的方式。
12 人及以上的团体预订：如果你打算预订 12 人或以上的座位，请直接拨打餐厅电话 +60174344398 联系餐厅确认。
婴儿高椅：餐厅提供有限数量的婴儿高椅，免费提供，但采取先到先得的原则。
Auntie Gaik Lean's Old School Eatery食客评价
好评
许多顾客对 Auntie Gaik Lean's Old School Eatery 的正宗风味和家常氛围赞不绝口。有食客评价道：“如果你热爱海峡华人或娘惹美食，这里绝对不容错过！美味的食物加上充满当地家庭氛围的用餐体验，真是一种纯粹的享受。” 还有人特别提到 Nasi Ulam 这道菜，称其为“令人着迷的味觉盛宴，每一口都充满了新鲜的香草和丰富的口感。”
差评
然而，也有顾客指出了一些不足之处。首先是服务速度问题，尤其是在高峰时段，顾客反映等待时间较长，甚至会对用餐体验产生影响。另外，部分食客认为餐厅的价格偏高，虽然食物质量上乘，但与其他本地餐馆相比，价格确实显得稍高。
Batu体验
我对 Auntie Gaik Lean's Old School Eatery 的造访可谓满怀期待，也没有让我失望。刚踏入餐厅，便能闻到从厨房飘来的诱人香气，伴随着复古与现代交织的装潢，瞬间让我沉浸在这座餐厅的独特氛围中。尽管餐厅在午餐时段较为繁忙，服务略显缓慢，但服务员依然非常友好，并尽量满足每一位顾客的需求。总的来说，这次用餐体验非常令人愉快，餐厅在食物的呈现与味道上体现了对娘惹料理的传承与用心。
Auntie Gaik Lean's Old School Eatery参考资料
地址：1, Bishop St, Georgetown, 10200 George Town, Penang
营业时间：Wed- Sun 12–2:30 pm；6–9:30 pm 星期一和二休假
官网：https://auntiegaiklean.com/#
脸书：https://www.facebook.com/p/Auntie-Gaik-Leans-Old-School-Eatery-100063562363254/
IG：https://www.instagram.com/auntiegaiklean/?hl=en
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