来槟城不吃它会后悔!姓陈桥虾煎豆干Tan Jetty Prawn Fritters & Loh Bak,藏在街头巷尾的古早味传奇!

 
今天我要带大家去一个充满“古早味”的地方,那就是槟城姓陈桥(Tan Jetty)旁边的虾煎豆干小摊!别看它只是个路边摊,这里可是藏着让人回味无穷的美味呢!

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姓陈桥虾煎豆干位置与摊位环境

这个小摊就“战略性地”坐落在槟城姓陈桥的入口处,从渡轮码头走过来也就几分钟的路程,超级方便!周围是充满生活气息的姓氏桥,你可以感受到浓浓的渔村风情。

摊位本身就是那种很接地气的马来西亚路边摊风格,一个大大的油锅,旁边摆满了炸好的美味,没有华丽的装修,只有最朴实的烟火气。这里主要是做外带生意的,所以没有堂食的桌椅,不过这不影响大家对它的热情!它的目标顾客嘛,我觉得是那些想快速品尝槟城地道小吃、喜欢传统风味,或者来姓氏桥游玩顺便解馋的本地人和游客。

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姓陈桥虾煎豆干提供哪些食物,有何特色?

这里的招牌就是他们的“虾煎(Prawn Fritters)”、“豆干(Fried Tofu)”和“肉卷(Loh Bak / Pork Roll)”。每份虾煎和豆干都是RM1.60,肉卷则是RM2.60。虾煎外酥里嫩,能吃到虾肉的鲜甜;豆干炸得金黄酥脆,一口咬下去还有豆香;而肉卷更是我心中的白月光,猪肉卷着香料炸得恰到好处,口感丰富。

虽然没有特别的饮品,但这些炸物配上他们家特制的辣椒酱,简直是绝配!这个辣椒酱可不一般,是那种带有微微甜辣,又有点神秘香气的酱汁,把炸物的味道提升了好几个档次,让人吃了一口就停不下来!


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引用一些好评和差评

哎呀,在网上搜寻一番,关于这个小摊的评价还真是少而精!大部分都是对这种街边小吃的真情流露。

好评示例:

  • “上次周末特意去了一趟,决定给老板娘点个赞!位置就在姓陈桥入口,从渡轮码头走几分钟就到了。味道虽然不是那种惊艳到爆炸的,但作为快速小吃来说已经很棒了。没有堂食的地方,只能打包,不过等待时间不长。我觉得我们不应该对这种由几位当地阿姨经营的普通小摊抱有太高的期望,但她们人很风趣,聊得很开心!食物:4/5,服务:4/5,气氛:3/5。推荐菜:肉卷,虾煎,豆干。”—— Asy Dumdum(Google Local Guide)
  • “虾煎外面酥脆,里面软糯。不咸也不油腻。肉卷的肉块很实在。我在附近的咖啡店配着Teh O Kosong一起吃的。”—— Yik May Tham(Google Local Guide)
  • “我们尝了豆干、虾煎和肉卷。所有的食物都是新鲜现做的,外面酥脆,味道非常美味。在那里工作的阿姨们人很好,还和我们聊了一会儿。”—— Tina C(Google Local Guide)

差评示例:

  • “只卖三种炸物:豆干(RM1.60)、虾煎(RM1.60)和肉卷(RM2.60)。虾煎的面糊对我来说太厚了(看图片)。好在豆干吃起来一点都不酸。”—— hm Loy(Google Local Guide)

Batu的评论

每次看着阿姨熟练地在油锅里翻炸着,那种滋啦作响的声音,油锅里冒出的热气,简直就是对味蕾的最高诱惑。我喜欢把虾煎、豆干和肉卷都来上一些,再让阿姨淋上那碗神奇的辣椒酱,打包回家慢慢享用。虽然是打包,但回到家打开袋子,那股香气还是扑面而来,虾煎外壳酥脆,里面的虾肉Q弹,豆干外酥里嫩,肉卷更是越嚼越香。配上那甜辣交织的特制辣椒酱,简直让人欲罢不能!

姓陈桥虾煎豆干Tan Jetty Prawn Fritters & Loh Bak参考资料

地址: 90-A, Pengkalan Weld, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang 

营业时间: 






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