在河内5天4夜行程的第3天，也是在沙壩的最后一天，早上我们在网红店打卡，只吃了蛋糕和咖啡。退酒店房后肚子开始饿了，于是我们前往Indigo Restaurant享用地道的越南午餐。
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Indigo Restaurant位置和餐厅环境
Indigo Restaurant位于23 Đ. Đông Lợi, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai, Vietnam，这个绝佳位置不仅可以欣赏到番西邦山脉和茂盟河谷的壮丽景色，餐厅环境更是以温馨浪漫著称，柔和的灯光配上精心布置的鲜花，营造出独特的氛围。这里吸引了各类顾客群，包括寻求浪漫度假的情侣、想要难忘用餐体验的家庭，以及热衷于在优美自然环境中探索当地美食的旅行者，是一个适合放松身心、享受美食的理想之选。
墙壁上挂着富有越南地方特色的布艺装饰，色彩鲜艳且富有民族特色，像是传统的图案和织物，这些装饰让餐厅看起来充满活力和文化气息。每个餐桌上的餐具和桌布也设计得十分讲究，餐桌上铺着整洁的白色桌布，餐具整齐地摆放，伴随着一些细致的装饰，彰显了越南传统的精致感。
餐厅的座位布局合理，既有适合家庭和朋友聚会的大桌子，也有适合情侣或小型聚餐的小桌子。空间很宽敞，让每个顾客都能享受私人空间，感受到舒适与放松。窗外的景色也通过大窗户展现出来，客人可以一边享受美食，一边欣赏萨帕的美丽景致。
整体而言，Nhà hàng INDIGO 提供的不仅仅是美味的越南料理，餐厅的环境设计和气氛也让每个客人都能沉浸在浓厚的越南文化氛围中，享受一段愉悦的用餐时光。无论是与家人共享美好时光，还是与朋友共聚，这里都是一个理想的选择。
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Indigo Restaurant美食与饮品
Indigo Restaurant提供融合欧洲和亚洲风味的多样化菜单，特别注重当地特色美食。一些值得推荐的菜品包括：
- 烤沙巴三文鱼
- 黑鸡火锅
- 鲟鱼火锅
- 竹筒烤牛肉
- 沙拉和春卷
特色：餐厅以现场长笛表演而闻名，为浪漫宁静的氛围增添独特魅力，打造独一无二的用餐体验。
青木瓜沙拉配烤虾 (Green Papaya Salad w/ Grilled Shrimp) - 129,000 VND
这道沙拉非常清新，青木瓜的脆嫩与胡椒和柠檬的酸辣味道相得益彰，给人一种清爽的感觉。搭配的烤虾肉质鲜嫩，带有微微的烟熏味，非常适合与沙拉的清爽口感形成对比。整体味道鲜美，辣味恰到好处，吃上一口就让人感到十分开胃。
蜜汁烤鸭 (Grilled Duck w/ Honey, Served w/ Steam Rice) - 199,000 VND
烤鸭表皮金黄酥脆，外焦里嫩，蜜汁的甜味与鸭肉的丰富风味完美融合，带来一种甜咸平衡的口感。搭配蒸米饭一起食用，米饭吸收了鸭肉的汁液，增加了风味，非常入味。鸭肉的肉质鲜嫩多汁，口感丰富，绝对是这顿餐的亮点之一。
蒜炒绿叶蔬菜 (Sautéed Green Vegetables w/ Garlic) - 69,000 VND
这道菜简单却非常美味，绿叶蔬菜被蒜末炒至刚熟，保持了蔬菜的原汁原味，同时又能感受到蒜香的浓郁味道。菜品新鲜，口感清爽，能够平衡其它重口味菜肴的味道，是一份非常健康又开胃的小菜。
猪肉炒饭 (Fried Rice w/ Pork) - 129,000 VND
这道猪肉炒饭色香味俱全，米饭炒得松散且粒粒分明，猪肉炒得香气四溢，配合蔬菜和少许的蛋花，每一口都能品尝到丰富的口感。炒饭的味道浓郁又不油腻，非常适合作为主食，吃上一口，令人回味无穷。整体而言，这顿越南餐非常均衡，既有海鲜的鲜美，又有肉类的丰盈，还有蔬菜的清新，搭配香气四溢的米饭，让整顿餐更加丰富和满足。每道菜品的价位也在合理范围内，适合享受一顿美味且性价比高的越南餐。
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Klook.com
Indigo Restaurant食客评价
好评：
- Victor Nguyen："Indigo Sapa确实是一个令人难忘的目的地...食物完美融合了传统风味和创意。员工非常友好且细心。"
- bobnrobyn："服务和食物都很棒，特别喜欢茄子和春卷。啤酒很冰，山谷景色美妙。"
差评：
- jenny5691："我经历过最糟糕的用餐体验。"
- Andrew R："不是最好的一餐。"
Batu点评
在Indigo餐厅，我们品尝了四道特色菜品。青木瓜沙拉配烤虾以其清新脆嫩的口感和完美的酸辣平衡令人印象深刻；蜜汁烤鸭的外焦里嫩和甜咸相宜的风味堪称一绝；清爽的蒜炒绿叶蔬菜不仅保持了原有的鲜嫩，还能很好地平衡其他重口味菜品；而猪肉炒饭则以其粒粒分明的口感和恰到好处的调味为这顿饭画上了完美的句点。总的来说，这家餐厅的菜品不仅在口味和品质上保持了高水准，在价格方面也相当合理，是一家值得推荐的越南餐厅。
Indigo Restaurant参考资料
地址：23 Đ. Đông Lợi, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai, Vietnam
营业时间：Sun-Sat 7:30 AM–11 PM
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