年初7人日Batu跟一群朋友到了Bayan Lepas的唐山美食聚餐。新年期间聚餐，哪里都会是非常的热闹。之前Batu有在Lorong Selamat本店尝试，Bayan Lepas的唐山美食里头的菜单上有许多我熟悉又陌生的菜肴，让我大开眼界，也大快朵颐。
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Bayan Lepas 唐山美食的位置
这家餐厅位于Bandar Sunway Tunas，Bayan Lepas的商业区。对面就是Arena Curve商业区，用GoogleMap就很容易找到。唯一的缺点是车位有限，尤其是大节日期间。
餐厅的内部装潢以黄色和黑色为主，墙上挂有各种装饰画和中式装饰品，天花板上挂着传统的灯笼，增添了浓郁的中华文化氛围。宽敞的用餐区域布置得整洁有序，桌椅摆放得井井有条。每一张圆桌都覆盖着金色的桌布，周围围着红色的椅子，显示出一种正式的用餐氛围。
Bayan Lepas 唐山美食的用餐体验
我就为大家介绍一下我在这里点的七道菜，以及它们的味道特点。
柠檬酸汤 （红狮鱼）
清爽开胃的汤，用新鲜的红狮鱼和柠檬汁煮成，酸甜适中，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，有利于消化和增加食欲。这道汤的特点是，它不像一般的酸汤那样加入醋或者酸菜，而是用柠檬汁来提供酸味，这样既能保持鱼肉的鲜美，又能给人一种清新的感觉。我喝了一口汤，就觉得整个人都精神了起来，感觉很舒服。
山药炒五花肉
这道菜Batu非常喜欢，用山药和五花肉切片，加入葱姜蒜和酱油等调味料翻炒，山药香甜，五花肉肥而不腻，两者的搭配非常和谐，口感也很好。这道菜的特点是，它用了山药这种不太常见的食材，山药有很多的好处，比如补气养阴，健脾胃，美容养颜等，而且它的味道也很独特，有一种淡淡的甘甜，和五花肉的咸香相互衬托，让人吃了一口还想再吃一口。
辣子鸡丁
经典的川菜，用鸡肉切成小丁，加入干辣椒，花椒，蒜，姜，芝麻等香料炸制而成，鸡肉外酥里嫩，辣而不燥，麻而不苦，香气四溢，让人垂涎欲滴。这道菜的特点是，它的辣味和麻味非常突出，但又不会掩盖鸡肉的鲜美，而是让它更加诱人，吃起来有一种刺激的快感，让人欲罢不能。
干锅高丽菜
这是一道简单而美味的菜，用高丽菜切成小块，加入肉末，辣椒，蒜，酱油等调味料，用大火快速炒制，高丽菜清脆爽口，肉末鲜咸，辣椒增加了一点点的辣味，让这道菜更加有食欲。这道菜的特点是，它的做法非常简单，只需要几分钟就能完成，但是味道却非常好，高丽菜的甘甜和肉末的咸香相互融合，让人吃了一碗还想再来一碗。
麻婆豆腐
著名的川菜，用嫩豆腐和牛肉末，加入豆瓣酱，花椒，辣椒油等调味料，煮成一锅红油滋滋的浓汁，豆腐绵软，牛肉末鲜香，汤汁酸辣麻，让人一口接一口，停不下来。这道菜的特点是，它的汤汁非常浓郁，有一种深入骨髓的感觉，而且它的酸辣麻味非常独特，不同于其他的辣味，它能让人的舌头和嘴唇都有一种麻木的感觉，让人忘记了一切的烦恼，只想享受这道菜的美味。
酸辣土豆丝
用土豆切成细丝，加入醋，辣椒，盐，糖等调味料，用油炸至金黄，然后再用水淀粉勾芡，土豆丝酥脆，酸辣开胃，甜咸适口，是一道下饭的好菜。这道菜的特点是，它的土豆丝非常细，要用刀切，不能用刨丝器，这样才能保持土豆丝的韧性和口感，而且它的酸辣味非常适中，不会太酸或太辣，而是让人有一种清爽的感觉，吃起来很舒服。
拔丝芋头
这是一道甜品，用芋头切成小块，用油炸至外皮酥脆，然后用白糖和水熬成一层薄薄的糖浆，将芋头裹上糖浆，放在盘子上，撒上芝麻，芋头软糯，糖浆香甜，芝麻香脆，是一道非常美味的甜品。这道甜品的特点是，它的糖浆非常细腻，不会太粘或太稀，而是刚刚好，能让芋头的味道更加突出，而且它的糖浆还有一种拔丝的效果，就是当你用筷子夹起芋头时，会有一根细细的糖丝拉出来，非常有趣，也非常好看。
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Bayan Lepas 唐山美食的参考资料
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